良姜是生姜吗,高良姜是良姜吗

在调料中姜可以代替良姜嘛

不可以，因为味道与用途完全不同。良姜，又叫南姜，一般是做卤水、潮汕人用来腌橄榄、腌菜头用的，是一种香味诱人的香料。纤维较日常用的姜粗糙。新鲜的良姜一般用的时候要...

中药有生姜黄、良姜熬出来是辣的正常吗-爱问知识人

高良姜虽说是姜的一种，但是其中药味比较重，不适合作为调味品食用，常用来煮粥或者泡茶;它属于温中驱寒的中药，经常需要用生姜、炮姜等来配伍使用，才能很好的达到胃寒...

东材姜与良姜一样吗？

东材姜是生姜的一种，它的生命力比普通姜要顽强。良姜是一种中药，不能用于调味。

良姜生姜区别？

良姜生姜区别？会员7535662 男-2015-11-19 12:47:03 指导意见：良姜又名高良姜，为姜科植物高良姜的根茎，其性温、味辛，功能温中止呕，散寒止痛。生姜又名姜根、百辣云、...

生姜和良姜的区别

生姜主要用来调味，炒菜时提鲜去腥用的，作为辅料。良姜应该是生姜的改良品种，作为主料用的，没有生姜那么辣。求采纳