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白洋姜怎么腌制,家常洋姜的腌制方法

2023-10-20花鸟鱼虫
如何腌制洋生姜腌制洋生姜做法如下:

主料:洋生姜、小辣椒若干

调料:食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。详细步骤:

1、烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用。2

如何腌制洋生姜

腌制洋生姜做法如下:
主料:洋生姜、小辣椒若干
调料:食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。详细步骤:
1、烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用。2、水凉后加入盐和白糖,盐需要多放点儿,糖和盐的比例为1:3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份
3、将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水
4、最后在坛口加入些盐(如果要姜酸的快点儿可以省略这一步)淋入一上瓶老北京二锅头(高度的,以免坛口长盐霉)
5、用保鲜膜封住坛口,往坛口边缘加入些许清水
6、盖上坛盖
7、放入阴凉的地方储存即可,两星期后可以开始食用

白洋姜怎么腌制

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