玫瑰花卷怎么做,玫瑰花卷的做法视频

玫瑰花卷怎么做？

展开全部
00:00 00:00 100%用户鉴权失败，请先注册成为百度云用户 百度云

玫瑰花卷怎么做？

原料:
面粉、du清水、酵母粉zhi、火腿
做法：
温水化dao开酵母粉，放入面粉，和成面专团属，揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。揪成饺子大小的面剂。擀成和火腿片大小的圆饼。火腿切薄片。取一个面饼，放一个火腿片，依次如图摞起来。取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面。自最上面的那一片开始卷起，最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧。稍搓长，用刀子自中间切断。双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子。将火腿玫瑰馒头醒发半小时。放入预热100度的蒸箱，蒸15分钟，即可。小贴士：
和面时候注意比例，和面的时候稍硬，发酵出来的软硬正合适。火腿片一定要切的非常薄，不然硬度太大，卷出来不好看。小圆饼和火腿大小要差不多，圆饼比火腿片稍大点。如果大太多，卷出来影响美观。卷饼时，自最上面的一个开始卷，千万别搞错了方向。