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为啥有的鱼肉是红色的而有的是白色的?是什么导致了这种差别?是体温么?
鱼肉有不同颜色的原因如下:
一、品种不同,鱼肉的颜色会不同。1、红色肉质的黄鳍金枪鱼。金枪鱼可以游很长时间,所以肌肉需要大量氧气。肌肉中红色的肌红蛋白就可以起到储存氧气的作用,所以大多数金枪鱼的肉都呈现出红色。公海的其它鱼类—例如条纹状鲨鱼和剑鱼的肉质都属于红肉鱼。绝大多数鱼类是冷血的,而金枪鱼却是热血的,体温达93-95℉,相当于33-35摄氏度,比人体温度略低。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应敏捷迅速,成为超级猎手。鱼肉呈红色,是因为肉里含有大量血液。鱼肉是白色,则因为肉里所含的血液较少。能长时间游泳的是红色肌肉的鱼。2、灰白色肉质的太平洋大比目鱼。不能长时间游泳的是白色肌肉的鱼,但是白色肌肉的鱼能在瞬间爆发出很强的力量。太平洋大比目鱼属于肉质较厚的鱼类,这种鱼两侧的肉是上好的白肉。这种鱼的生活习性刚好与金枪鱼相反,它大部分时间要么游得很慢,要么就在海底待着不动。太平洋大比目鱼的肉还是生的时候并不是白色,而是接近透明。二、染色剂可以人为地改变鱼肉的颜色
鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的“功劳”。有些不轨海鲜小贩将金枪鱼肉暴露在一氧化碳气体中,起到人为增加鱼肉红色的作用。这种方法可以让肉质为褐色的老鱼变成新鲜美味的红色鱼。新加坡等地已经出台法律禁止此类行为。扩展资料
蓝色的鱼肉-蛇鳕
蛇鳕生活在北美的大洋中,嘴巴相当的大,以捕食鱿鱼、乌贼和其他水生动物。深受美国垂钓者的喜爱,捕捞上来,清洗干净,肉切开,可以直接吃,肉的颜色是蓝的,国内的人大多没吃过。根据科学研究者研究,蛇鳕血液中含有一种胆绿素,使得鱼肉变成蓝绿色,口感相当的不错,鱼肉的价格十分的昂贵,有重要的商业价值。蛇鳕贪婪的捕食者,嘴相当大并有犬齿状的牙齿,可捕食鱼类及乌贼之类的其他水生动物。蛇鳕只分布在北美太平洋沿岸的海域中,为纯粹的咸水鱼。参考资料来源:
人民网-鱼肉过红过白不吃!4种鱼千万不要吃
我想养只狗狗,不喜欢小型犬,大型犬家里又不适合,怎么办?
可以养一些中型犬,以下几种是比较好养的中型犬:
1、松狮犬
松狮犬性情沉稳,个性严肃,不卑不亢。大多数时候都会安静、慵懒,从不乱叫,也不会像别的狗狗那样精力很好的上窜下跳。松狮犬一般不会主动挑起事端,不会欺负小狗但是也不会害怕大狗。2、喜乐蒂牧羊犬
喜乐蒂牧羊犬是非常好的牧羊犬,耐寒、体力好、视野宽阔、忠实、聪明、可靠,使用范围非常广。但是喜乐蒂的个性主要还是会因饲养者而异,对主人是忠诚而充满热情的,并且非常容易训练,这是因为天生乐于与主人为伍。3、腊肠犬
腊肠犬起初是被培育出来在洞穴里进行捕猎的犬种。是一种勇敢、聪明、各种感觉都十分灵敏的狗。作为一名家庭成员,腊肠犬非常可靠,与儿童和老人都能相处融洽。4、秋田犬
秋田犬是世界名犬,毛色呈灰褐色系,像田园犬,但是又比田园犬萌一些。秋田犬聪明优雅,善解人意,而且机灵,忠诚,不像哈士奇那么傻里傻气,喜欢安静。
捡了一只狗,这是什么狗?多大了?能长到大型犬还是中型犬?
土狗,小型犬
什么品种的狗长得最像狼?
捷克狼犬、鲁波狼犬、蓝湾牧羊犬、塔马斯狼犬、萨尔路斯猎狼犬、加拿大爱斯基摩犬、北纽因特犬当然还有阿拉斯加和二哈,金狼狼犬(国内搞的,到底算不算成不确定,弄不好......
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