沙姜可以用什么代替,沙姜可以代替生姜吗
高良姜和沙姜有什么区别-爱问知识人
1、高良姜,中药名。为姜科植物高良姜的干燥根茎。夏末秋初采挖,除去须根和残留的鳞片,洗净,切段,晒干。2、沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,含碳质多,松软疏...
南姜和沙姜是什么?
南姜其实用干品的多,作为卤水的香料,或者配合其它香料作为香辛料使用。味道也和我们普通的姜很不同,更偏于肉桂的香气和甜辣味。多用在汤类(泰国酸辣汤)卤水,咖喱这样的材料中。沙姜最常见的就是“沙姜鸡”。比起南姜,它和我们常见的姜更有相似性。沙姜的特殊的药材香气很浓,白切鸡的味碟也是少不了它。姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
我痛经因为家里没有姜可以用沙姜代替姜来煮红枣红糖水吗_...
痛经可以用沙姜代替姜来煮红枣红糖水。痛经与精神、神经因素,遗传因素,内分泌因素有关。
椰子鸡中沙姜能用生姜代替吗
椰子鸡中沙姜不能用生姜代替,沙姜也有辛辣味,但比生姜要淡一些,而且沙姜不仅能去腥,还有提鲜增香的作用,这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调,也可以用于配制卤汁,或作“五香料”的配料。生姜味辛辣,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。因为其味清辣,只将食物的异味挥散,而不将食品混成辣味,宜作荤腥菜的矫味品,亦用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等。姜的注意事项和重点须知:
沙姜具有神奇的去腥提鲜作用,尤其是制作白切类的菜肴时,如果缺少了沙姜味道就会差很多。沙姜虽然名字中带有“姜”,但其实并不是姜,只是吃起来带有生姜的点点辛辣味,所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科,但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表,温中止呕,解毒的功效,主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。沙姜味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,不思饮食,或停食不化之人食用。以上内容参考:百度百科—姜
请问沙姜粉可以代替姜粉吗.
你好,是不可以代替的.
沙姜可以代替生姜煲汤吗
你好,是不能的,虽然沙姜和姜虽然同是姜科植物,但是两者无论是用途还是功效都是存在区别的,而且味道的区别很大,沙姜只有在特定的菜式里才会使用,谢邀。
做沙姜鸡的沙姜能用别的什么姜代替么?河南地区有什么常见的原料可以代替?
沙姜是一种有着特别香味的姜,你可以试着用山姜代替,山姜也是另一种带有特别香味的姜,做出来的山姜鸡很清香美味。
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